平織布，是由縱向紗線 ( 經紗 ) 與橫向紗線 ( 緯紗 ) 直角交錯編織而成的布料。紗線主要分為天然纖維 ( 如棉、麻 ) 、人造纖維 ( 如聚酯纖維、尼龍 ) ，也有不同纖維合成的混紡紗 ( 如 T/C) 。
依照經緯紗交錯的位置不同，可織造出平紋、斜紋，和緞紋組織。

我們常聽到的丹尼數Denier(簡稱D)，為判斷紗線粗細之依據，定義是每9000公尺長的纖維公克數，例如：某纖維9000公尺長，重量為150公克，便是150D。丹尼數越大，製作而成的紗線越粗，同樣設計之下，布也就偏厚一些。

另外，織法不同亦影響布料厚薄、視覺效果、觸感等。初編織完成的布，若進行染色、定型、印花、壓紋等加工，能呈現更多元的變化。

一般來說，平織布較耐磨、不具彈性(若不考慮彈性纖維)，於日常生活中用途非常廣泛，例如窗簾、被單、枕頭套、襯衫、布質包包、桌巾、各種裝飾布料等等。